Kaşarlı Alabalık
10 adet
alabalık
4 adet
domates
200 gram kaşar
peynir
1 adet
limon
2 adet
biber
Maydanoz
Tuz
2 bardak ayçiçek yağı
1 kaşık un
4 adet
yumurta
1 bardak
yoğurt
Balıkları ayıklayın ve tuzlayın. Unlayıp yağda kızartın ve tepsiye
koyun. Kılçıkları ayıklayın. Domatesleri,
biberleri, maydanozu, tuzu karıştırın ve balığa katın. Tepsiye serin. Yoğurda
yumurtaları kırın. Unu da katıp çırpın ve balıkların üstüne serin. Yağlayın ve en üste de kaşar
peynirini rendeleyip fırına verin. Üzeri kızarınca çıkarın, hazırdır.