Karnıyarık Böreği
3 adet yufka
1
yemek kaşığı margarin
1 adet
yumurta
200 gr
peynir
1 demet maydonoz
2 adet
domates
6 adet sivri
biber
Üzerine susam veya çörekotu
Öncelikle yufkaları 4 er parçaya ayırın. Her bir parçaya sıvı yağ sürün. Üçgen parçanın yuvarlak kenarından 1 cm genişliğin de bir şerit keserek ayırın. Üçgen parçayı uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Yufkanın ortasına geldiğinizde ayırdığınız 1 cm şeridi dikey olarak ortasına yerleştirip sarmaya devam edin.
Rulonun iki ucunu üst üste gelecek şekilde birleştirin ve şeridin kalan kısmıyla sarıp karnıyarık şeklini verin. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Peynirle karıştırıp yufkanın içine doldurun. Domates dilimleri ve ikiye kesilmiş
biber ile süsleyin. Yumurtayı üzerine sürüp ve çörek otu veya susam serpelim. Orta ısılı fırında 30-35 dk. kızarıncaya kadar pişirin.