Karnabaharlı Yuva Yumurta
Yarım karnabahar
1 adet ufak
soğan
1 çorba kaşığı
salça
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet
yumurta
Karnabar dallara ayrılır, az suda yumuşayana kadar haşlanır, suyu süzülür. Daha küçük parçalara ayrılır. Soğan ince kıyılır,
zeytinyağında pembeleştirilir. Salça, tuz ve karnabaharlar eklenir, bir kaç kez çevirdikten sonra sıcak su ilave edilir. Düzleştirilir, yüzeyinde yuvalar (oyuklar) açılır. Buralara
yumurtalar kırılır. Arzu edilen kıvama gelene kadar pişirilir.