Karnabaharlı Sos
1 baş karnıbahar
2
yemek kaşığı tereyağ
4 diş
sarımsak
1/2 su bardağı light
süt
2
yemek kaşığı taze fesleğen
1/2 su bardağı parmesan
peyniri
1 tutam tuz
1 tutam çekilmiş kara
biber
Karnabaharı çiçeklere ayırın ve tuzlu kaynar suda haşlayın. Suyunu dökmeyin, süzün.
Sarımsakları 1 kaşık tereyağında soteleyip kenara alın. Blenderın içine 1 su bardağı haşlama suyundan,
sütü, karnabaharı,
sarımsakları ve 1 kaşık tereyağını ilave edip
krema kıvamında çekin.
Sos çok tok olursa, ister
süt ilave edin, ister haşlama suyu. Tavaya alıp fesleğen ve parmesan rendeyi ekleyip biraz çevirip
peynir eridikten sonra makarnanın üzerine döküp servis edin.