Karnabaharlı Pilav
1 adet orta boy karnabahar
2 su bardağı
pirinç
250 gram kıyma
4
yemek kaşığı Sana yağı
1
yemek kaşığı
salça
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
3 buçuk su bardağı su
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ
Karnabaharı küçük küçük doğrayıp, haşlayın.Haşlanan karnabaharların suyunu süzüp, kızgın yağda kızartın. Fazla yağını almak için havlu kâğıt yaydığınız tabağa çıkarın.
Pirinci ayıklayıp, yıkayın.
Sarımsakları kıyın.
Y
ayvan bir tencerede 2
yemek kaşığı Sana yağını kızdırıp, içine kıymayı ilave edip, kıyma suyunu çekene kadar kavurun. Kıyma suyunu çekince
salçayı ekleyip, kokusu gidene kadar pişirin.En son içine kıyılmış
sarımsakları, tuz ve kara
biberi, kırmızı
biberi ekleyip, bir taşım kavurun.
Y
ayvan bir tencerede kalan yağı kızdırıp, yıkanmış
pirinçleri az tuz ilave ederek kavurun. Kavrulmuş
pirinçleri tabağa alın.
Tencerenin en dibine kızarmış karnabaharları, üzerine kavrulmuş kıymayı koyup, yayınız. En son olarak üzerine kavrulmuş
pirinçleri koyup, suyu ilave edin.Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte
pirinçler göz göz olana kadar pişirin.
Demlenen pilavı servis tabağına ters çevirip, sıcak olarak servis edin.
ML® Karnabaharlı Pilav için tıklayın