Karnabaharlı Makarna Böreği
Oktay Usta
Yarım kg. karnabahar
1 yufka
1 kase makarna
2 diş
sarımsak
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
2,5 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı un
4 çeri
domates
Dil
peyniri
Sıvıyağ
Tuz
Önce tencereye az miktarda su koyarak karnabahar ve makarnaları aynı suda haşlayarak suyunu çektirin. Üzerine
sarımsak, maydanoz ve dereotunu da ekleyin. Diğer Tarafta
süt, un ve biraz sıvıyağla akışkan bir sos hazırlayın. Bir yufkayı fırın kabına yayın. üstüne makarnalı karışımı boşaltın. Çeri
domatesleri doğrayarak üzerine yerleştirin. En son elinizle parçaladığınız dil
peynirlerini de serpin. Kabın dışına taşmış yufka parçalarını üstüne kapatıp 180 derecede alt üst kızarana kadar pişirin. Ters çevirip dilimleyerek sıcak servis yapın.
