KARNABAHAR TAVA
1 karnabahar
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı
domates püresi
Yarım paket kabartma tozu
1
yumurta
1
limon
Kızartma için sıvıyağ
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
Tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı
limon suyu
2-3 dal maydanoz
Karnabaharı temizleyip yıkayın. Çiçek çiçek ayırıp tencereye dizin. Üzerini örtecek kadar su ve tuz ilave edin. 1
limonun suyunu ve kabuklarını ekleyip 15 dakika haşlayın. Süzüp soğuk sudan geçirin. Maydanozu yıkayıp kıyın.
Büyük bir kasede un,
domates püresi,
yumurta, kabartma tozu, kara
biber ve kırmızı toz
biberi mikserle çırpın. Sıvıyağı tavada kızdırın.
Karnabahar çiçeklerini hazırladığınız unlu karışıma bulayıp kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
Kızarmış karnabaharları servis tabağına dizin. Üzerine
limon suyu gezdirin ve maydanozla süsleyip servis yapın.