Karışık Turşu
https://azerbaijans.com
Salatalık 4 kg.
Yeşil
biber 6 kg.
Yeşil
domates 4 kg.
Havuç 4 kg.
4'e bölünmüş lahana
Malzeme doğranır ve bidonlara konulur, aralarına
kiraz,
ayva,
üzüm yaprakları yerleştirilir ki, turşunun tadını güzelleştirsin. 5 litre suya 250 gram tuz dökülür. Birkaç gün sonra fazla tuzlu suyu boşaltmak gerekir.