Karışık Dolma (Şanlıurfa)
https://www.urfaurfa.com
1 adet
soğan
1 kaşık
salça
2 kaşık sıvıyağ
Tuz, nane, kara
biber, maydanoz, dereotu
7-8 tane dolma
biber
1 tane
patlıcan
10-15 tanede asma yaprağı
1 adet
soğan incecik doğranır, 1 kaşık
salça ilave edilir, 2 kaşık sıvıyağda kavrulur, üzerine yıkanan
pirinçler ilave edilir, kavurmaya devam edilir üzerine tuz, nane, karabibe, maydanoz, dereotu eklenir, kavurmaya
devam edilir, ocaktan alınır. Malzemenin yarısına kıyma eklenir. Biberlerin içlerine iç harçtan koyup üzerlerine
domates yerleştirilir, pişirilir.