Kardala Ekmeği (Filistin)
1 su bardağı su
3 su bardağı un
1
yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı
kaymak
Yarım çay bardağı
süt
Hamur için su ve tuzu bir kaba alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edin ve yoğurun. Hamurdan
ceviz iriliğinde bezeler koparın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. Sac üzerinde veya yapışmaz yüzeyli bir tavada önlü arkalı kızartın. Arasına sürmek için
kaymak ve
sütü
krema kıvamına gelene kadar ezin. Kızarmış bir adet yufkayı servis tabağına alın. Üzerine
kaymaklı karışımdan sürün. Üzerine yufka
koyun ve tekrar
kaymak sürün. Yufka ve
kaymak bitene kadar işleme devam edin. En üste
kaymak sürün ve dilimleyerek servis yapın.