Karamelli Muzlu Tart
400 gr burçak bisküvi
90 gr margarin
3 büyük dilimlenmiş
muz
350 ml
krema
1 çorba kaşığı pudra şekeri
100 gr bitter
2 bardak şeker
3 paket
krema
Karamel sos için şeker ve
kremaya ihtiyacınız var. 2 bardak şekeri çelik tencereye dökün ve 3 paket
kremayıda bir kapta çırpın. Tencereye döktüğünüz şekeri altını açın ve yavaş yavaş kahverengileşmesini bekleyin erimeye başlayan yerleri bir spatula yardımıyla biraz genişletin. Şeker iyice eriyince karıştırarak, bordo bakır rengini alınca ocağın altını kısın kaşık yardımıyla yavaş yavaş
krema ekleyin. Sosu bir yerde soğumaya bırakın, sos kıvamı biraz sulu olmalı, sert olmamalı çünkü soğumaya başladıkça daha da serleşecek ve döküp yaymak daha sonra zorlaşacak.
Bir robotta ya da elinizle bile olabilir burçak bisküvileri iyice ezin eritilmiş sana yağınıda ekleyerek karıştırın. Altı çıkan tart kalıbını yağlayın, her tarafı, kenarları eşit olacak şekilde burçak kurabiyeyle kaplayın. Daha sonra fırında 180 derecede 15 pişirin, çıkarıp karameli dökün ve 1 saat dolapta bekletin.
1 saat sonra dilimlediğiniz
muzları üstüne dizin, çırpılmış
kremayı üstüne sürün ve eritilmiş
çikolatayla bir çatal yardımıyla çizikler oluşturarak servis edin.
