Karakız Köftesi
250 gr. kıyma
1
yumurta
1 dilim ekmek içi
1
yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 küçük boy kuru
soğan
1 çay kaşığı tarçın
Tuz
Süslemek için:
Domatesli ve
ıspanaklı makarna
Zeytin
Tatlı kırmızı
biber
Küçük bir parça
havuç
Kıymayı, çok ince kıyılmış
soğan, ekmek içi ve maydanozla birlikte iyice yoğurun. İçine
yumurtayı ilave edin.
Tarçın ve tuzla tatlandırdıktan sonra iyice karıştırın ve yumruk büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Ayrı bir kapta makarnayı haşlayın. Üzerine biraz
zeytinyağı koyup karıştırın. Tatlı kırmızı
biberi süslemek için kullanabilirsiniz.
Köfteleri yağsız teflonda pişirin.
Haşladığınız makarnalardan saç,
zeytinden gözler ve
havuçtan burun yaparak süsleyin.