Karadeniz Pidesi
Hamur için:
400 gr un, tuz
15 gr yaş maya
Harcı İçin:
100 gr yağlı kıyma
1 demet maydanoz
½ rendelenmiş
soğan
1
yemek kaşığı
salça
1 adet rendelenmiş
domates
Tuz,
biber
Hazırlanışı
Hepsini iyice karıştırın
Pidesi İçin:
50 gr ince kesilmiş
pastırma
100er gr küp kesilmiş kavurma
Rende kaşar
Sotelenmiş
ıspanak
Un, maya ve su karışımıyla hamuru hazırlayın mayalanmaya bırakın. 1 saat sonra minik 50 grlık topaklara bölün. Biraz dinlendikten sonra lahmacunu merdane, pideyi ise elle açmak suretiyle hamurlar açın. Çeşitlendirmek için üzerine isteğe göre malzeme doldurun (
pastırmalı kaşarlı,
ıspanaklı, kavurmalı vb). Karıştırdığınız harcı lahmacuna el yardımı ile eşit şekilde dağıtın. Kızgın sokak fırınında 400 derece veya evdeki fırınınızda 280 derece ısıda nar gibi pişirin.