Karabuğdaylı Mantar Sote
Tuba Yapa
1/2 kg
mantar
1 kg karabuğday
2 adet
soğan
1 adet kapya
biberi
1 dal
biberiye
2 diş
sarımsak
2 adet
domates
Tuz
Kara
biber
Kekik
Kimyon
1 su bardağı ılık su
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Karabuğdayı suyla ıslatıp yarım saat bekleyin.
Mantarları,
soğanları ve
sarımsakları doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Soğanları
zeytinyağında soteleyin,
sarımsakları,
mantarları,
domatesleri,
biberi ekleyin.
En son üzerine baharatları,
biberiyeyi ve haşlanmış karabuğdayı koyarak servis yapın.