Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,142 Yemek Tarifine 4,811,411,925 defa bakıldı


Kalkanlı Mürekkepbalığı Dolması (İtalya)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri   
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Kalkanlı Mürekkepbalığı Dolması (İtalya)

figüran
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 13.10.2008
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc27991
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2008
1,443 defa indirildi / yazdırıldı




8 küçük taze mürekkepbalığı (yaklaşık 500 g; temizlenip derisi soyulmuş)
8 yeşil salata yaprağı
700 g kalkan balığı (derisi soyulup küp biçiminde doğranmış)
30 cl tuzsuz balık fümesi ya da sebze suyu (1 1/4 su bardağı)
2 çorba kaşığı soya sosu ya da soyu
2 1/2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çorba kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı sirke

Mürekkepbalığının (supya adıyla da bilinir) kollarını (dokunaçlarını) ve kesesini kesip iyice temizleyin. Temizledikten sonra kâğıt havlu üstünde sularını süzdürüp, kurulayın. Kolları, aynı boyda bir yeşil salata yaprağını kesip düzelttikten sonra üstüne koyup (kollar yeşil salata yaprağının tam orta damarı üstüne gelecek biçimde yerleştirilmelidir), kolların uçlarına da kalkan balığı küplerinden 8'ini yerleştirin. Salata yaprağını parçalanmamasına özen göstererek rulo yapıp, oluşturduğunuz bu paketin içine balığın kese parçalarından birini koyun. Salata yaprağının fazlalıklarını kesip atın ve mürekkepbalığı kesesinin bulunduğu bölüme bir kürdan sokun. Aynı işlemleri kalan 7 salata yaprağı, kalkanbalığı küpleri, mürekkepbalığı kese ve kol parçalarıyla tekrarlayın. Tuzsuz balık fümesi ya da sebze suyunu, soya sosunu (ya da soyu), zencefili, pekmezi ve sirkeyi birtencereye koyun. Tencereyi ateşe oturtup, birtaşım kaynatın. Kaynayınca mürekkepbalığı dolmalarını yerleştirip, tencerenin üstünü örterek, kısık ateşte balıklar yumuşayana kadar (30 - 40 dakika) ağır ağır kaynatmaya devam edin (hem mürekkepbalığı hem de salata yaprakları piştikçe, öz suyunu bırakıp önemli ölçüde çekecektir. Önemli olan, ruloların pişme süresince bütünüyle suyla kaplı olmalarıdır; bu nedenle sık sık kontrol edin ve gerekirse tencereye su ekleyin).
Tencereyi ateşten alıp, içindeki pişme suyuyla birlikte bir kenarda soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın.
Servis zamanından kısa süre önce tencereyi buzdolabından alıp, mürekkepbalığı rulolarını iyice süzdürerek, kurutun. Kuruyunca kürdanları çıkarın ve her ruloyu dört dilime bölüp, salata yapraklan serilmiş geniş bir tabağa yerleştirerek servis yapın.

Not: Elle kolayca tutulması için küçük salata yaprağı parçalarıyla birlikte servis ediniz.








Kalkanlı Mürekkepbalığı Dolması (İtalya) Tarifleri İtalyan Yemekleri







(1 adet Kalkanlı Mürekkepbalığı Dolması (İtalya) 44,516 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle