Kalburabastı (Aksaray)
Aksaray Valiliği
1 su bardağı sıvı yağ, margarin ve
yoğurt, yeterince un karıştırılır, mayalanır. Yapılan hamur kulak memesi büyüklüğünde hazırlanır, rende ile tel süzgeçten geçirilir, üzerine rendelenmiş
ceviz konularak kapatılır. Kapatılan kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizilir, kısık ateşte veya fırında pişirilir. Yapılan tatlı için hazırlanan şerbet tatlının üzerine dökülerek servis yapılır.
Fotoğraf "açıkel" tarafından gönderildi. 23.08.2016