Kalamarlı Akya Sote
1,5 2 kg akya balığı
4 adet orta boy
kalamar
¼ demet taze
soğan
1 adet paprika
1 adet yeşil sivri
biber
2 adet defne yaprağı
2
yemek kaşığı yağ
1 adet büyük boy
domates
Kara
biber
Tuz
Akya balığını temizleyip yıkayın. Fileto çıkarıp kuşbaşı doğrayın. Soğanı kıyın,
domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Kuşbaşı balıkları bir tavaya alıp iki kaşık yağ ile soteleyin. Pişmelerine yakın küp şeklinde doğradığınız paprika, yeşil sivri
biber ve
kalamarları ekleyin. Birlikte birkaç dakika daha karıştırın. Domatesleri ve taze
soğanı sırayla karışıma ekleyip çok pişirmeden yeterince tuz ve kara
biber serpiştirip ateşten alın.