Kabaklı Kalamar Dolması
12
kalamar
200 gr
kabak
2 küçük
soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı
elma sirkesi
1 su bardağı sulandırılmış
domates salçası
Bir tutam fesleğen
Tuz
Kalamarların keselerini bırakmamaya özen göstererek temizleyin.
Kabağı haşlayıp ayırın. Kalan
kabak ve
soğanları küp şeklinde doğrayıp bir tencerede sote edin. Tuz serpin ve
kalamarların içini bu karışımla doldurun. Her bir
kalamarın ağız kısmını bir kürdanla kapatın.
Kalamarları tencereye dizin. 3 çorba kaşığı sıvıyağ ve sirkeyi ekleyip 10 dakika pişirin. Sık sık ters yüz yapın. Salçayı ve fesleğeni ilave edip tuz serpin. 20 dakika daha orta ısılı ateşte pişirdikten sonra ateşi kısın. Haşlanmış ka
bakları dilimleyin. Kalamarlarla birlikte servis yapın.