Kadınbudu Köfte
1 su bardağı haşlanmış
pirinç
yarık kilo kıyma
1 çorba kaşığı margarin
1 adet
soğan
4 adet
yumurta
1 su bardağı un
kimyon
köftebaharı
tuz
Kızartmak için sıvıyağ
1 çorba kaşığı margarinde küçük doğranmış
soğanları soteleyin, kıymanın yarısını ilave edin, kavurmaya devam edin. Suyunu tam çekmeden ocaktan alın. Baharatları, 1 adet
yumurtayı, tuzu kalan kıymayı da tencereye ekleyin. İyice yoğurun,
yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, yassılaştırın. Önce una, sonra çırpılmış 3 adet
yumurtaya bulayarak, kızgın yağda kızartın.