Kabaklı Sodalı Börek
3 hazır yufka
İç harcı için:
250 g lor
peyniri
2
kabak
Tuz
Kırmızı pul
biber
Nane
Sosu için:
1 şişe soda
2
yumurta
Yarım su bardağı
süt
1 çay bardağı
zeytinyağı
Üzeri için:
Susam
Çörekotu
Yufkaları bir mutfak tezgahına üst üste gelecek şekilde yayın ve ortadan ikiye kesin. Bir parça yufka alıp yağladığınız kare bir fırın kabına büzüştürerek yayın. Tabanında toplam üç parça yufka olacak şekilde aynı işlemi tekrarlayın. İç harcı için lor
peyniri ve rendeleyip suyunu sıktığınız ka
bakları bir kasede karıştırın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. İç harcını yufkaların üzerine yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde büzüştürerek iç harcın üzerine yayın. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede çırpın ve böreğin üzerine gezdirin. Börek sosu eminceye kadar yaklaşık 30 dakika kadar bekletin. üzerine susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 30-35 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak servis yapın.