Kabaklı Peynirli Kiş
https://www.elele.com.tr
Hamuru için:
125 gr margarin
2 çorba
kaşığı
yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
Harcı İçin:
1 su bardağı rendelenmiş beyaz
peynir
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
peyniri
½ su bardağı parmesan
peyniri
1 su bardağı
süt
1
yumurta
1 çay kaşığı kara
biber
1 Antalya kabağı
Sızma
zeytinyağı
Hamur için gerekli malzemelerin hepsini bir kapta yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru, unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla açın ve yağlanmış bir tart kalıbına
koyun. Buzdolabında yarım saat bekletin. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Peynirleri bir kapta karıştırın ve kiş hamurunun üzerine yayın. Başka bir kapta
süt,
yumurta ve kara
biberi karıştırıp
peynirlerin üzerine dökün. Kabağı ince ince dilimleyip en üste dizin. Fırında 40 dakika pişirin. Üzerine sızma
zeytinyağı gezdirerek servis yapın.