Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,409 Yemek Tarifine 5,019,470,329 defa bakıldı


Kabaklı Kuzu Böreği (Fransa)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Kabaklı Kuzu Böreği (Fransa)

dönence
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 15.12.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çorum
Kısa URL: http://ml.md/lc31512
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2008
1,561 defa indirildi / yazdırıldı




500 g yağsız kuzu eti (bütün yağları alınıp, iri zar biçiminde doğranmış)
1 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
1 iri soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
250 g havuç (kazınıp, iri zar biçiminde doğranmış)
250 g kabak (kazınıp, iri zar biçiminde doğranmış)
30 g (4 çorba kaşığı) un
25 cl. (1 su bardağı) tuzsuz esmer et suyu (ya da tavuk suyu)
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı adaçayı
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
5 parça hazır yufka (her biri 45X30 cm boyutlarında)
30 g (2 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı (eritilmiş)

Zeytinyağını bir tencereye koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak yağı ısıtın. Yağ ısınınca soğanlar, sarımsaklar ve havuçları koyup, tahta bir kaşıkla sık sık karıştırarak, 10-15'dakika (renklen kızarmaya başlamamalıdır) pişirin.
Ateşi açıp, etleri tencereye koyun ve tahta bir kaşıkla sık sık karıştırarak, 1 - 2 dakika pişirin. Kabaklar, un, et (ya da tavuk) suyu, kekik, adaçayı, tuz ve karabiberi ekleyip, sürekli karıştırarak, karışımı bir taşım kaynatın. Kaynayınca ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatarak, karışımı kabaklar yumuşayıncaya kadar (8 -10 dakika) pişirin. Sonra tencereyi ateşten alıp, bir kenarda 45 dakika bekletin.
Bekletme süresinin sonuna doğru, fırınınızı 220 °C'a ısıtın. Tenceredeki harcı 20 cm çapında bir turta kalıbına boşaltıp, kalıbın iç kenarlarını soğuksu sürerek nemlendirin. Hazır yufka parçalarından 4'ünü enlemesine 2'ye kesip, kestiğiniz parçalardan birini, kalıptaki harcın üstüne koyun ve fırçayla eritilmiş tereyağından sürerek, üstüne yufka parçalarından birini koyun, işlemleri kalan tereyağı ve kalan 6 parça yufkayla yineleyip, üst üste koyduğunuz 8 dikdörtgen parçanın kalıptan taşan kenarlarını bıçakla keserek atın.
Kalan beşinci yufka parçasını 4'e katlayıp, boylamasına 2 şerit halinde kesin. Sonra kestiğiniz şeritleri, baklava biçiminde parçalara kesin.
Kalıptaki yufka katlarının üstüne kalan tereyağından sürüp, baklava biçimi kestiğiniz parçaların üstüne de tereyağı sürerek (yapışması için), baklava biçimi parçalarla kalıbın üst tabakasını süsleyin. Kalıbın tam ortasında buharın çıkması için bir delik açıp, kalıbı fırına vererek, böreği üst tabakası altın sarısı bir renk alıncaya kadar (35 - 40 dakika) pişirin. Kalıbı fırından alıp, böreği 6 eşit üçgene keserek, servis yapın.

SERVİS ÖNERİSİ: Yanında yeşil salata ve buharda haşlanıp maydanoz serpiştirilmiş taze patateslerle.








Kabaklı Kuzu Böreği (Fransa) Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Kabaklı Kuzu Böreği (Fransa) 33,416 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle