Kabaklı Börek
2 yufka
2
kabak
Yarım demet dereotu
2
yumurta
Kara
biber
1 çay bardağı
süt
1 su bardağı rende kaşar
peyniri
Tuz
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yufkaları ikiye katlayın ve ince bir rulo haline getirin. Sonra bıçakla ince ince doğrayıp, bir kaba koyup, bekletin. Diğer yanda ka
bakları rendeleyin, içine ince kıyılmış dereotunu ilave edin. Bu karışımın içine
yumurta,
süt ve yağı ilave edip, iyice harmanlayın. Kaşar
peyniri rendesini de koyup, karıştırmaya devam edin. Fırın tepsisini yağlayın. Küçük küçük kestiğiniz yufkaların yarısını fırın kabına
koyun. Üzerine
kabaklı karışımı yayarak dökün. Sonra kalan yufkalarla üzerini kapatın. 185 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.