Kabak Suflesi
3 adet
kabak
1 adet
patates
3
yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
4 sap taze
soğan
3 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı tereyağı
3 adet
kabak çiçeği bulunabilirse
150 gram kaşar
peyniri
Patatesi ve kabağı rendeleyip suyunu iyice sıkın. Üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini tereyağını tuz ve kara
biberi ekleyip karıştırın. İçine çırpılmış
yumurtayı da içine ekleyip bu karıştırın. Maydanozu, dereotunu ve taze
soğanı da çok ince kıyıp karışımın içine ilave ederek yağlanmış fırın kabının içine aktarın. Kabak çiçeği bulabildiyseniz iri parçalar halinde kıyıp üzerine
zeytinyağı gezdirip
kabaklı malzemenin içine dökün. Fırına vermeden önce üzerine galeta ununu serpin ve sıcak fırında 25 dakika kadar pişirin. Fırından alıp sıcak olarak servis yapın.