Kabak Sarma
3 adet
kabak
1 su bardağı sıcak su
Tuz
200 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
1 fincan ince
bulgur
Kara
biber
Sarımsaklı
yoğurt
2
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tatlı pul
biber
Ka
bakları yıkayıp uzunlamasına ince ince dilimleyelim.Ka
bakların üzerine tuz serpip bu şekilde 2 saat bekletelim. Ka
bakların yumuşaması için.
Bir kaba kıymayı,
bulguru, rende kuru
soğanı, tuzu ve kara
biberi koyup iyice yoğuralım. 2 saat sonunda ka
baklan bol su ile yıkayalım. Ka
bakları düz zemine serelim.
Ka
bakların üzerine kıymalı harç koyup rulo şeklinde saralım.Ka
bakların ek yerleri alta gelecek şekilde tencereye dizelim. Ka
bakların üzerine sıvı yağı gezdirelim.Sonra sıcak suyu ilave edip orta ateşte 25-30 dakika pişirelim. Pişip ılıyan ka
bakları servis tabağına alalım.Ka
bakların üzerine
sarımsaklı yoğurdu gezdirerek dökelim. Tavada tereyağını eritelim. İçine pul
biberi ilave edip 1 dakika kavuralım.