KABAK SALATASI
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
2 orta boy
kabak
2 orta boy salatalık
1 su bardağı mayonez
1 su bardağı süzme
yoğurt
Arzuya göre 2-3 diş
sarımsak
1 demet dereotu
1 avuç yarım
ceviz içi
Kabak ve salatalıklar iyice yıkanır. Kabukları soyulmadan rendenin iri tarafı ile rendelenir. Mayonez,
yoğurt ve dövülmüş
sarımsak ile sos hazırlanır. Sosun yarısı sebzeler ile karıştırılır, servis tabağına konur. Kalan sos ile üzeri iyice kapatılır. Kenarlarına ince kıyılmış dereotu, üzerine de yarım
cevizlerle süsleme yapılır.