Kabak Musakka
4-5 adet
kabak
1 adet
soğan
250 gr. kıyma
2-3 çorba kaşığı katı yağ
2 adet
domates
Yeterince tuz
Maydanoz
YAPILIŞI:
Ka
bakları iyice yıkayınız. Saplarını kesip atınız. Üzerini çok hafif olarak
kazıyınız. Tekrar iyice yıkayınız. Keskin bir bıçakla 4-5 milim kalınlığında halka halka doğrayınız. Tuzlu suya atıp bekletiniz. Soğanları küçük küçük doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurunuz. Domatesin birini çok küçük doğrayıp
soğanlara katınız. En son kıymayı
soğanlara karıştırıp tuzunu ekip, bir iki çevirip ateşten indiriniz. Bir kuşhanenin içinde katı yağdan ayırdığınız yarım kaşık yağı eriterek üzerine yıkayıp süzdüğünüz
kabak dilimlerini yerleştiriniz. Ka
bakların üzerine, hazırladığınız
soğanlı kıymayı yayınız. Artan bir
domatesi halka halka doğrayıp, kıymanın üzerine yerleştiriniz. Üzerine kadar sıcak su döküp, çok hafif ateşte yavaş yavaş karıştırmadan, ağzı kapalı olarak pişiriniz. Arada bir kuşhaneyi sallamayı ihmal etmeyiniz. Suyunu çekip, ka
baklar yumuşayınca ateşten alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek ikram ediniz.
Not: Aynı şekilde üzerini kalın bir kağıtla kapatıp bu musakkayı fırında da pişirebilirsiniz. Bir de kuşhanede pişirin 4-5 dakika fırına sürüp üzerine kızartıp ikram etmeyi deneyin. Bir başka lezzet elde edeceğinizi göreceksiniz.