KABAK KÖFTESİ (Bayburt)
MALZEMELER
3 adet uzun
kabak
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı un
nane,tuz,
biber
YAPILIŞI
Ka
bakları yıkayın ,soyun ve rendeleyin. Süzgeç’e koyarak süzmeye bırakın. Suları kalmamaları için sıkın. Ka
bakları derin bir kaba
koyun. Ka
baklara çırpılmış
yumurtaları,tuz ve
biberi ekleyin. Yağı ısıtın ve
kabak malzemesini kaşıkla parça parça dökerek kızartın. Kızaran ka
bakları sıcak olarak servis yapın.