KABAK KARNIYARIK
1 kg.
kabak (5-6 adet)
2 adet
soğan
3 adet kırmızı
domates
250 gr. kıyma
3 kaşık yağ
dereotu veya maydanoz
tuz
kara
biber
1- Ka
bakların başını ve sert taraflarını kesiniz.
2- Baş ve son kısımlarında 1,5 cm. lik yeri bırakıp ka
bakları tamamen soyunuz.
3- Ortalarını kayık şeklinde oyup çıkarınız.
4- Tuzlayıp yıkayınız.
5- Kızgın yağda hafif pembe kızartınız.
6- Kıymanın çoğunu
soğan ve yağla hafif kavurunuz.
7- Kabukları soyulmuş,
fındık büyüklüğünde doğranmış 2
domates ilave edip bununla da hafif kavurunuz.
8- Ateşten alıp hemen kalan kıymayı, tuzu, kara
biberi koyup karıştırınız.
9- Ka
bakların oyuk kısmı üste gelmek üzere bir tepsiye diziniz.
10- Ka
bakların oyuk kısmına kıymayı doldurup üzerine
biber domates dilimi
koyunuz.
11- Su ilavesiyle fırında veya ateş üzerinde 15-20 dakika pişiriniz.
12- Ateşten alınca servis tabağına bozmadan koyup üzerine dereotu veya maydanoz serpiniz.