Kabak İçli Mini Pizza
500 gram pizza unu
8
yemek kaşığı margarin
20 gram yaş maya
1 tutam Tuz
İç dolgu
kreması için:
2 adet frenk
soğanı
1 şerit kırmızı
biber
1 adet Kabak
24 adet
zeytin
100 gram emmentaler
peyniri
1 tutam Tuz
300 gram ılık su
Unu 1 çorba kaşığı eritilmiş yağ, parçalanmış maya, 1 tutam tuz ve 300 gram ılık su ile yoğurun. Hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin. İç dolgusu için frenk
soğanını ve
biberleri halka şeklinde kesin. Kabağı kabuklarıyla ince ince dilimleyin. Sebzeleri 2
yemek kaşığı yağda 2 dakika soteleyip soğumaya bırakın. Hamuru dikdörtgen şekilde merdaneyle açın. Hamurun üzerine rendelenmiş emmentaler
peyniri, çekirdeksiz
zeytinleri ve sotelediğiniz sebzeleri yayın. Hamuru rulo olarak sarıp 12 dilim şeklinde kesin. Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serip hamurları dizin. Üzerine 4
yemek kaşığı eritilmiş yağ gezdirip 30 dakika dinlendirin. 200 derece fırında 25 dakika pişirin.