Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,166 Yemek Tarifine 4,814,447,991 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Helvalar > KABAK HELVASI (2 adet - 112,914 defa bakıldı)

KABAK HELVASI

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar   
Video Helva Tarifleri
Kolay Helva Tarifleri
Helva Fotoğrafları
Höşmerim Tarifleri
İrmik Helvası Tarifleri
Un Helvası Tarifleri
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







KABAK HELVASI

mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.01.2007
Mesajlar: 293
Şehir: Ümitköy
Kısa URL: http://ml.md/lc11451
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2007
1,854 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme :
2 kilo kabuğu, çekirdeği çıkarılmış kestane kabağı,
1 kilo toz şekeri,
1/2 kilo kavrulmuş fındık içi.
100 gram rendelenmiş hindistancevizi,
10-15 damla bergamot esansı,
yeteri kadar su.

Yapımı :
Kestane kabağının kalın kabuğunu kesip attıktan ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra bunları küçük dilimlere doğramalı. Tartı işini ancak bundan sonra yapmalı, çünkü yukarıdaki ölçü ve birbirlerine oİEn oran krbuksuz ve çekirdeksiz kabağa göredir. Doğrandıktan sonra yıkanmış ve kurulanmış kabak parçalarını bir helva tenceresine koymalı. Üzerlerine tor şekerini serperek dökmelî. Kabak parçalarını şekerle karıştırdıktan sonra kabağın pişerken su koyvereceğini düşünerek, şekeri isletip eritecek kadar da su kattıktan sonra kabı orta ısılı bir ateşe oturtmalı. Tshta bir kaşıkla kcrıştırarak kabak parçaları iyice eriyip koyuca bir macun elde edilinceye kadar tenceredekileri kaynatma lı. Bu arada gerektikçe kaynar su katmayı ihmal etmemeli. Tahta bir kaşıkla karıştırılarak pişirilecek kabak parçaları iyice dağılıp şerbetle koyuca bir macun durumuna gelinceye kadar tenceredekileri kaynatmalı. Macunun kıvamını anlamak için tahta kaşıkla tencereden bir leblebilik parça almalı. Bunu iki parmak arasında yuvarlamalı. Parmaklar açılınca, leblebi biçimine getirilmiş bu macun parmaklardan birine yapışık kalmalıdır. Şekerli kabak macunu kıvamını bulunca tencereyi ateşten indirmeli ve hemen içine 200 gram kavrulmuş fındık içini atıp karıştırarak bunları helvaya yedirmeli. .8u işlemi yaparken karışıma damla damla akıtarak bergamot esansını da katmalı. Helvanın içine atılan fındıklar buna ye-dirilince tenceredekini nemli bir hamur yoğurma mermerine boşaltmalı. Bir spatu-layla şekillenairerek helvaya dikdörtgen biçimi vermeli. Bir kenarda duran 300 gram kavrulmuş fındığı teker teker alıp helvanın üstüne bastırarak yapıştırmalı; tatlıyı soğumaya bırakmalı. Helva soğuyup oldukça katı bir hale gelince her defasında soğuk suya batırılacak bir bıçak veya satırla bunu dilimler;: kesmeli. Rendelenmiş hindistancevizine buladıktan sonra mukavva kutulara yerleştirip rutubetsiz bir yerde saklamalı. Servis yapılacağı vakit gerektiği kadarını bir tatlı tabağına koyup üstüne bir tutam kadar kıyılmış antepfıstığı serpmeli ve öylece servis yapmalı.




Kabak helvası

Tulu Koşar
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 20.09.2007
Mesajlar: 19
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc17864
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2007
1,830 defa indirildi / yazdırıldı




6 kişilik Malzemesi
2 kg bal kabağı
4 su bardağı tozşeker
Yarım limon suyu,
1 kahve fincanı su
Yarım su bardağı çekilmiş badem

Kabağın kabuklarını incecik soyun. Çekirdeklerini ayıklayıp kabakları rendeleyin. Avuç içinde sıkarak suyunu çıkarın.
Şekeri tencereye alıp 1 kahve fincanı su ile eritin. Limon suyunu ekleyip kaynatın.
Kabakları şekerli suya ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Altın sarısı bir renk alıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kabak helvasını servis tabağına alın. Üzerini çekilmiş badem ile süsleyip servis yapın.








KABAK HELVASI Tarifleri Helvalar







(2 adet KABAK HELVASI 112,914 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort rokettube
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle