Kabak Graten
www.vzug.com
4
kabak
2 küçük
havuç, kabuğu soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış
1 küçük alabaş, kabuğu soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış
1 küçük
soğan, ince küp şeklinde doğranmış
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1
yumurta
250 g ricotta
peyniri
1 çorba kaşığı
krema
Maydanoz, yaprakları kopartılıp, ince doğranmış
Frenk
soğanı, ince doğranmış
Tuz
Kara
biber
1 dl sebze suyu
Ka
bakları boyuna ikiye bölün ve içini boşaltın.
Kabak etini küçük parçalar halinde doğrayın. Sebze ve
soğanı
zeytinyağında sote edin.
Yumurtayı çırpın, Ricotta,
krema, baharat ve sebzeyi ekleyip karıştırın, tuz ve kara
biber ekleyin.
Sebze suyunu yağlanmış porselen kalıba dökün ve
kabak yarılarını içine
koyun. Kalıbı soğuk fırının içindeki cam kaba yerleştirin. Fırınlayın.