Kabak Dolması
6 adet dolmalık top
kabak (Girit kabağı)
6
yemek kaşığı
pirinç (tepeleme)
200 gr. kıyma
1 tutam maydanoz
1 adet kuru
soğan
Salça
Tuz
Sıvı yağ
Kuru nane
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Ka
bakların saplarını kapak olacak şekilde kesip, içlerini oyun. Kıymayı bir kaba alın, üzerine ince kıyılmış
soğan, maydanoz, yağ, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun ve ka
baklara doldurun, ağızlarını kapatın. Tencereye dizip,
salçalı su dökün, üzerine yağ gezdirip, tuz serpin. Ka
baklar ve
pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.