Kabak Dolması
4 adet
kabak
1 adet
domates
2 küçük boy
soğan
1 adet yeşil
biber
1 çay bardağı
pirinç
1 tutam maydanoz
150 gr kıyma
Kara
biber
Kırmızı
biber
Tuz
1.5
yemek kaşığı
salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Suyu için:
Yarım
yemek kaşığı
salça
Soğan ve
biberi ince ince doğrayın, maydanozu kıyın. Pirinçleri, kıyılmış maydanoz,
soğan ve
biberleri, kıymayı, baharatları ve tuzu derin bir kabın içinde karıştırıp elinizle harmanlayın. Ka
bakları çizgili bir biçimde soyun. İkiye bölerek içlerini tatlı kaşığı veya
kabak oyacağı ile boşaltın.
Hazırladığınız harcı oymuş olduğunuz ka
bakların içine doldurarak ka
baklan tencereye sıralayın. Domatesi küçük küçük keserek ka
bakların üstlerine kapak yapın.1,5 su bardağı sıcak suda yarım
yemek kaşığı
salçayı ezin ve tencereye ekleyin. Küçük ocakta kısık ateşte
pirinçler pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.