Kabak çorbası
Malzemeler:
4 adet
kabak
2-3 kaşık un
Yeteri kadar sıvı yağ
Yeteri kadar
tavuk suyu veya su
1 su bardağı
yoğurt
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz
biber
1 diş
sarımsak
Az miktarda margarin
Hazırlanışı:
Ka
bakları iyice yıkayın. Dışını hafif
kazıyın ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Tencereye 2-3 kaşık un
koyun. Sıvı yağ ile kavurun. Unu kavurduktan sonra yeteri kadar
tavuk suyu veya su ilave ederek ka
bakları ilave edin. Biraz karıştırın. Daha sonra kaynamaya bırakın. Ka
baklar biraz eriyinceye kadar kaynatın. Sarımsakla yoğurdu çırpıp, pişen çorbanın üzerine önce yoğurdu sonra da erimiş yağı
koyun. Sıcak olarak servise sunun.