Kabak Çorbası (düdüklü)
MALZEMELER
4 adet küçük boy
kabak
1'er adet
soğan ve
domates
2 adet
patates
1 et ya da
tavuk suyu tableti
2 çorba kaşığı
mısırözü yağı
4-5 dal dereotu
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Kara
biber
Patateslerin kabuklarını soyup, ka
bakları ise kabuklarını soymadan küp küp doğrayın. Soğan ve
domatesleri mutfak robotunda iyice kıyın. Mısırözü yağını düdüklü tencerede kızdırıp
patatesleri yağa atın. Renkleri dönene kadar kızartın ve ka
bakları ekleyin. Ka
baklar biraz yumuşayıca
soğan ve
domatesi ekleyin. 4 bardak su ile et ya da
tavuk suyu tabletini de
koyun. Tuz ve kara
biberini ayarlayın. Kaynamaya başlayınca tencerenin pimini indirip altını kısın ve 5 dakika pışirip ateşten alın. Pimi serbest bırakıp buharın çıkmasını sağlayın. Arzu ederseniz el blendırı ile sebzeleri püre haline getirebilirsiniz. Dereotlarını ince ince kıyın ve çorbanın üzerine döküp servis yapın.