Jambonlu Yoğurt Patates
4 dilim Banvit Piliç Jambon (ince kıyılmış)
4 adet büyük boy
patates
125 gr
yoğurt (süzme)
2 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
125 gr cheddar
peyniri (şerit kesilmiş)
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Patateslerin üzerinde birkaç yerine sivri uçlu bıçak ucu batırıp, fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 50-60 dak. pişirin.
Yoğurt, tereyağı,
zeytinyağı,
peynirin 3/4`ü,
jambon, tuz ve kara
biberi iyice karıştırın.
Patatesler elle tutulabilecek kadar ılınıncaya kadar dinlendirin. Her birinin üzerinden 1/3 oranında olacak şekilde kapak kesin. Büyük kısmının içini, kenarlarında 5 mm kalınlığında
patates kalacak şekilde dikkatlice boşaltın. Çıkardığınız içleri çatalla hafifçe ezerek
yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Yoğurtlu karışımı
patateslerin içlerine paylaştırın. Üzerlerine kalan
peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dak. pişirip, servis yapın.