IZGARA SIĞIR RULOSU
1 kg
sığır filetosu yada tranşı (1 cm kalınlığında dilimlenmiş)
1 büyük
soğan (ince doğranmış)
2 diş
sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
6 dilim
jambon (her biri ortadan 2'ye kesilmiş)
Önce, ızgaranızı kızdırınız.
Etleri bir tahta üstünde 5X5 cm boyutlarında doğrayınız. Küçük bir kasede
soğan,
sarımsak, fesleğen, tuz ve
biberi karıştırınız. Karışımdan her et parçasının ortasına biraz koyup, eti yuvarlayarak sarınız.
Rulo etleri
jambon parçalarıyla sarıp, bir kürdanla tutturunuz.
Etlerin her iki yanlarını ızgarada 7'şer dakika, iyice yumuşayana kadar pişiriniz. Rulo etleri ızgaradan alıp, ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirerek servis ediniz.
Not: İtalyan mutfağından alınmış bir
yemek olan ızgara
sığır rulosunu, tereyağlı
ıspanak yada kızarmış
patates ve çoban salatası ile servis edebilirsiniz.