Izgara Pirzola
4-6 parça ince dövülmüş pirzola
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Tane kara
biber
3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı pul
biber
Domates ve
biber
Öncelikle dövülmüş etlerin üzerine sirke ve yağ dökün. 10 dakika kadar bekletin. Ardından da tuz ve kara
biberle iki yüzünü de tatlandırın. Merak etmeyin tuz ızgara etleri yumuşatır, önceden koymanın sakıncası yoktur. Izgarayı ısıtsın ve etin üzerine kare şekiller vermek için çapraz yöntemle ızgara yapın. Sıcak tutan demir ta
baklarla servis yapın.