İsveç Yemekleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romanya Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

İsveç Mutfağı

http://www.lezzetsirri.com

Karakter olarak Avrupa Mutfağı'na yakın olan İsveç Mutfağı genelde balığa dayalı bir mutfaktır. İsveçliler önceleri soğuk iklimlerine karşı dayanıklı olabilmek için çok fazla yağ tüketirlerdi. Ama 50 yıl kadar önce gerek sağlık politikası olarak, gerekse teknolojinin sağladığı kolaylıklarla, derin dondurucular gibi, sebze ve meyveleri uzun süre saklama olasılıkları doğdu ve bu nedenle de yağ tüketimini azalttılar.
Bugünkü İsveç'te balık hala mutfağın temel besin maddesidir. Balık dışında tavuk eti de çok tüketilir. Sığır eti ise az ve pahalı olduğu için fazla tüketilmez.
İsveç'te, okyanusta, Baltık Denizi'nde ve tabii göllerde çok çeşitli balıklar vardır. Bu balıkları İsveçliler günlük olarak haşlama ve kızartma yerler. Salamura ve turşu yaparak hazırladıkları balıkları ise uzun vadeli olarak kullanırlar.
İsveç'te ekmek en çok sabah kahvaltısında tüketilir. Ekmekler tamamen İsveç'e özgü kepekli rafine edilmemiş undan yapılır. Çok ince ve kurudur. Ekmeğin kurumasını sağlamak için, ekmek fırında iki kere pişirilir. Geleneksel olarak daire biçiminde olan bu ekmeklerin ortasında küçük bir delik vardır. Bu ekmekler İsveç'te hala ince borulara geçirilmiş olarak balıkçıların yoğun olduğu kıyı dükkanlarında bulunur. Öğle ve akşam yemeklerinde ekmek yerine genellikle patates yenir. 16. yüzyılda Avrupa'ya gelen patates 18. yüzyılda yani 200 yıl önce İsveç Mutfağı'na girdi ve çok önemli bir besin maddesi haline geldi.
İsveçliler günde 3 öğün yerler. Sabah kahvaltısı İsveçliler için çok önemli değildir. Önemli öğünler öğle ve akşam yemekleridir.
İsveçliler kahvaltıda ekmek, tereyağı, ciğer ezmesi, peynir ve marine edilmiş hareng balığı yerler.
Öğle yemeği evde de dışarıda da yense daima sıcak yemektir. Et veya balık ve sebzeden oluşur. Sebze genellikle patatestir.
Akşam yemeği genellikle, ekmek, peynir, salamura hareng ve salam çeşitlerinden ya da köfte veya herhangi bir et ve patatesten oluşan tek yemektir.
İsveç Mutfağı'nın önemli bir yemeği olan "dolma" Türk Mutfağı'nın bu mutfağa etkisidir. Bu yemeğin sizlere anlatmak istediğim kısa da bir öyküsü var. Hemen hemen 250 yıl önce Ruslarla yaptığı bir savaş sırasında Osmanlılara sığman İsveç Kralı, askerleriyle tam beş yıl Osmanlı topraklarında yaşamış. Bu süre içinde Türk yeme alışkanlığını edinen Kral ve askerleri ülkelerine döndükten sonra da bu alışkanlıklarını devam ettirdikleri için dolma İsveç Mutfağı'na girmiş. Ama İsveç'te üzüm bağları olmadığı için, onlar dolmayı lahanadan ve daha iri olarak yapmışlar.

BÖBREKLİ İSVEÇ KÖFTESİ
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: mensup 1 adet - 101 defa bakıldı.

İSVEÇ EKMEĞİ
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: canay kurt 1 adet - 378 defa bakıldı.

Gingerbread Biscuit (İsveç)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 605 defa bakıldı.

Saffronbuns (İsveç)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 478 defa bakıldı.

Denizci Yahnisi (İsveç)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 497 defa bakıldı.

Somon Marine (İsveç)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 3104 defa bakıldı.

Tatlı Sos (İsveç)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: bohem 1 adet - 938 defa bakıldı.

İSVEÇ USULÜ KUZU BUDU
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: zafira 1 adet - 1497 defa bakıldı.

İsveç Usulü Patates Salatası
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: rıza 1 adet - 2297 defa bakıldı.

Böbrek Sote İsveç Usulü
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: GülenAy 1 adet - 1804 defa bakıldı.

BEŞAMELLİ OMLET (İSVEÇ)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: mutfaktabirimivar 1 adet - 1377 defa bakıldı.

GLÖGG (İSVEÇ PONÇU)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: mutfaktabirimivar 1 adet - 1591 defa bakıldı.

BAHARATLI KEK (İSVEÇ)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: mutfaktabirimivar 1 adet - 1987 defa bakıldı.

SANTA LUÇİYA ÇÖREĞİ (İSVEÇ)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: mutfaktabirimivar 1 adet - 1617 defa bakıldı.

Stroemmingslada (İsveç)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: mutfaktabirimivar 1 adet - 1228 defa bakıldı.

İSVEÇ USULÜ PATATESLİ ET
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: mutfaktabirimivar 1 adet - 1546 defa bakıldı.

İSVEÇ KÖFTESİ (Keettbullar)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: mutfaktabirimivar 2 adet - 5073 defa bakıldı.

Pepparkaka (Baharatlı İsveç Keki)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Günseli 1 adet - 1835 defa bakıldı.

İsveç usulü biftek
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Hüsran 1 adet - 2023 defa bakıldı.

Elmalı İsveç Keki
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Mavi Ay 1 adet - 4308 defa bakıldı.

41,256 Yemek Tarifine 68,940,502 defa bakıldı

İsveç Yemekleri