İsveç Patates Salatası
Eyüp Sevinç
4 orta boy
patates
2 orta boy pancar
2
yemek kaşığı kapari
1 adet kıvırcık marul
2 adet
yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı şeker
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı sirke
1
yemek kaşığı kapari suyu (kavanozdaki sudan)
½ çay bardağı taze
krema
Tuz
Patatesleri, pancarları, bölünmüş marul yapraklarını ve kapariyi bir salata kasesinde karıştırın. Başka bir kapta
yumurta sarılarını tuz, hardal ve şeker ile çırparak karıştırın. Yağı, sirkeyi ve kapari suyunu yavaşça ekleyerek iyice çırpın. Kremayı ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra salatanın üzerinde gezdirip iyice karıştırın ve servis edin.