İSPANYOL USULÜ TÜRLÜ
750 Gram
dana eti
3 Soğan
2 Havuç
3 Kabak
3 Dolmalık wber
6 Yemek kılığı sade yal
2 Diş
sarımsak,
Yeteri kadar tuz,
biber
1 Çay kaşığı kekik
1 Defne yaprağı
3 Domates
Eti kuşbaşı doğrayın. Soğanları ve ka
bakları soyun ve dilimler halinde doğrayın. Havuçları da soyarak uzunlamasına bir kaç parçaya kesin, içini temizlediğiniz dolmalık
biberleri parçalayın. Eti yağda hafif kızartın. Sarımsakları ezerek ete katın ve birlikte kızartın. Üzerine tuz,
biber, kekik serpin ve defne yaprağını da bunlara katın. Hafif ateşte 20 dakika pişirin. Sebzeleri de ete katın ve 20 dakika daha pişirin. Domatesleri üzerlerine kaynar su döktükten sonra soyun. Dört parçaya böldükten sonra en son beş dakikada sebzelere ve ete katın. Tekrar tuz ve
biber ekin.