İspanyol Omleti
2 veya 3 adet
yumurta
1 çorba kaşığı ayranı alınmış tereyağı veya margarin
Az tuz
Harcı İçin:
1 tatlı kaşığı yağ
1 çorba kaşığı zar gibi doğranmış dolma
biber
2 çorba kaşığı kabuksuz kıyılmış
domates
1 çorba kaşığı haşlanıp sıkılmış
ıspanak yaprağı
1 çorba kaşığı piyaz
soğan
Az tuz
Altı yedi dilim halka kesilmiş
soğan
İç Harcı için: Halka
soğanı una bulayıp kızgın yağda kızartınız
Küçük bir kapta yağ ile önce piyaz
soğan ve
biberi iki üç dakika sote yapıp sonra
ıspanak,
domates ve tuzu ilâve edip üç - dört dakika pişiriniz.
Yumurtayı küçük bir kaba kırıp tuzu ilâve ediniz, bir çatalla hafif çırpıp sarı ve beyazını birbirine karıştırınız
Omlet tavasına ayranı alınmış yağı koyup kızdırınız
Yumurtayı kızarmış
soğan hariç diğer bütün malzemeyi ilâve ediniz
Sol elinizle tavanın sapını tutup sağ elinizle çatalla
yumurtayı karıştırınız
Koyulaşmaya başlayınca alt üst çevirip bir dakika kadar pişirip tabağa düz olarak çevirip üzerine tam ortasına aşağıdaki kızarmış
soğanı koyup servis ediniz.
ML® İspanyol Omleti için tıklayın