Ispanaklı Yumurtalı Nohut
2 su bardağı
nohut
300 gr
ıspanak
2 adet
yumurta
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan
1 çay kaşığı tuz kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
Ispanakları yıkayıp doğrayın. Nohutları haşlayıp suyunu süzün. Ispanakları yıkayıp suyunu süzün. Soğanı küp doğrayıp
zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanakları ilave edip kavurmaya devam edin. Suyunu çekince haşlanmış
nohutları ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tuz, kara
biber ve kırmızı pul
biber ile tatlandırın. Ispanak üzerinde iki çukur oluşturup çukurlara
yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince ocaktan alıp sıcak servis yapın.