Ispanaklı Spagetti (İtalya)
4 kişilik
MALZEME
300 g derin dondurulmuş
ıspanak,
2 diş
sarımsak,
1
soğan,
3
yemek kaşığı sıvı yağ,
200 g etsuyu,
500 g spagetti makarna,
tuz,
125 g
jambon,
150 g
krema,
beyaz
biber,
çeyrek tatlı kaşığı toz hint
cevizi,
acı
biber.
1. Ispanağı çözülmeye bırakın, elinizle suyunu sıkın. Soğanı ve
sarımsakları kıyın, kızgın yağda altın sarısı olana dek kızartın.
2. Ispanağı tencerenin içine ilave edin, etsuyunu dökün, karıştırıp pişirin.
3. Makarnaları bol tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayın.
4. Jambonu 2 cm şerit halinde doğrayın, üçte ikisini
krema ile ıspanağa karıştırın. Tuzunu, beyaz
biber, acı
biberi ve hint
cevizini ayarlayın.
5. Spagettilerin suyunu dökün,
ıspanaklı,
jambonlu sos karıştırın. Kalan
jambon parçaları ile garnitür yapın. Derhal servis yapın.