Ispanaklı Somon
Malzeme:
6-7 dilim
somon füme
1 kg
ıspanak
5 adet
yumurta
4 çorba kaşığı Bizim Mutfak Buğday Nişastası
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 çay kaşığı Kara
biber
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı labne
peyniri
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mayonez
1 çorba kaşığı
yoğurt
Ispanakları yıkayıp, kağıt havlu ile suyunu alın. Mutfak robotunda çekin. Bir kapta un, tuz, kara
biber ve nişastayı harmanlayın. Başka bir kapta labne
peynir,
yoğurt ve mayonezi karıştırın. Yumurtaları çırpın. Çırptığınız
yumurtalara
ıspanak püresini ilave ederek çırpmaya devam edin ve harmanladığınız unlu karışımı da ekleyin. Bu karışımı yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumasını bekleyin. Hamur soğuyunca tezgahın üzerine alıp üzerine önceden hazırladığınız labneli karışımı sürün. Füme
somon dilimlerini düzenli bir şekilde yerleştirin. Rulo şeklinde sardıktan sonra alüminyum folyo ile kaplayın ve buzdolabında bir gece bekletin. Folyodan çıkartıp bir parmak kalınlığında dilimleyerek servis yapın.