Ispanaklı Pizza
125 gram margarin,
yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 çorba kaşığı
yoğurt,
1 adet
yumurta,
yarım paket kabartma tozu,
tuz,
kara
biber,
aldığı kadar un,
yarım su bardağı kaşar
peyniri rendesi,
300 gram
ıspanak,
2 adet
soğan,
1 çorba kaşığı margarin,
100 gram kıyma
Erittiğiniz 1 çorba kaşığı margarinde ince doğranmış
soğanı kavurun ve kıymayı ilave edin. Suyunu çekince, doğradığınız
ıspanakları ilave edip hiç suyu kalmaymcaya kadar pişirin.
Tuzunu ve kara
biberini ekledikten sonra, oda sıcaklığındaki 125 gram margarine, sıvı yağı, yoğurdu ve
yumurtayı ilave edip karıştırın.
Kabartma tozunu, tuzu ve aldığı kadar unu da koyup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Yarım saat dinlendirdiğiniz hamuru 12 eşit parçaya bölüp, yuvarlayın. Küçük pizza kalıplarını yağlayıp, hamurlan yarım santim kalınlığında kalıpların içine sıvayın. Ispanaklı içi hepsine paylaştırın. Orta ısıdaki fırında pişirin. Pişmesine yakın
ıspanakların üzerine kaşar
peyniri rendesi serperek, servis yapın.