ISPANAKLI KURU BÖREK
MALZEME:
3 bardak un
9 kaşık yağ
1 kilo
ıspanak
3 adet
soğan
2 adet
yumurta
tuz
kara
biber
HAZIRLANIŞI:
Un tepsiye veya hamur tahtasına konur. Ortası çukurlaştırılır. Buraya iki
yumurta, biraz tuz. 6 kaşık yağ ye bir fincan su konur. Ortaya toplanarak hamur yoğurulur. İki parçaya ayrılır. Bir parçası tepsi genişliğinde yufka haline getirilir. Yağlanan tepsiye konur. Üstüne evvelâ haşlanmış sonra yağ ve
soğanla kavrulmuş
ıspanak doldurulur. öteki parça hamurla örtülür. 45 dakika pişirilir.