Ispanaklı Krep
3 çorba kaşığı sıvıyağ,
yarım kg
ıspanak,
6-7 tane
mantar,
2 diş
sarımsak,
2 adet
domates,
sıvıyağ,
tuz,
fesleğen,
dil
peyniri veya kaşar
peyniri.
Krep için:
2 su bardağı
süt,
2 çorba kaşığı un,
1 adet
yumurta,
tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağda küçük doğranmış
ıspanak ve sarmısağı çevirin. Birkaç dakika sonra küp doğranmış
mantarları ilave edin. Mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kavurun. Soyulmuş
domatesleri dilimleyin. Üzerine fesleğen serptikten sonra bir kenarda bekletin. Krep için, geniş bir kapta
süt, un,
yumurta ve tuzu karıştırın. Kızdırılmış ve çok az yağ sürülmüş teflon tavaya bu karışımdan 1 kepçe dökün. Krebi arkalı önlü kızartın. Bütün krepleri bu şekilde hazırlayın. İlk krebi yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız
ıspanaklı içten bir miktar
koyun. 1 adet fesleğenli
domates dilimini üzerine yerleştirin. Diğer krebi üzerine yerleştirin. Bu işlemi tüm malzemeler bitene dek tekrarlayın. Son krebin üzerine kaşar
peyniri ya da dü
peyniri parçaları
koyun. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında
peynir eriyene dek pişirin.
Fotoğraf "zeyrek" tarafından gönderildi. 23.03.2015