Ispanaklı Kolay Börek
4 adet böreklik yufka
1 su bardağı
süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
750 gr.
ıspanak yaprağı
1 kase beyaz
peynir
Ispanak yapraklarını doğrayıp, tuzla ovun, hafifçe suyunu sıkın. Ezilmiş
peynir ile harmanlayın.
Yufkalardan birini temiz bir zemine serin.
Süt, yağ ve suyu karıştırıp sos hazırlayın. Yufkanın her tarafını sosla ıslatın. Bir kenarını hafifçe ortaya doğru katlayın.
Katlanan kısmına boydan boya
ıspanaklı harç yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
Ruloyu istediğiniz büyüklükte kesin ve yağlı kağıt serlmiş tepsiye dizin.
Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Kalan sosu fırça ile üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.